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제육볶음은 돼지고기와 양념을 볶아 만든 매콤한 한식 요리로, 밥과 함께 먹으면 정말 맛있죠!
오늘은 집에서 쉽게 만들 수 있는 제육볶음 레시피를 소개할게요. 매운맛을 좋아하는 분들은 물론, 간편하게 한 끼를 해결하고 싶은 분들에게 강추하는 요리입니다! 🍽️
🛒 재료 준비
기본 재료
- 돼지고기 앞다리살 (혹은 목살) 400g
- 양파 1개
- 대파 1대
- 청양고추 1~2개 (매운맛을 원하면 더 추가)
- 식용유 약간
양념 재료
- 고춧가루 2큰술
- 고추장 1큰술
- 간장 2큰술
- 설탕 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 참기름 1큰술
- 후추 약간
- 미림 (혹은 청주) 1큰술
🔪 제육볶음 만드는 방법
1. 돼지고기 준비하기 🐖
- 돼지고기는 얇게 썰어 주세요. 고기가 두껍지 않게 썰어야 양념이 잘 배어들어요.
- 고기에는 미림(혹은 청주) 1큰술과 후추 약간을 넣고 10~15분 정도 재워주세요. 재우면 고기가 부드럽고 맛있어요.
2. 양념 만들기 🌶️
- 고춧가루, 고추장, 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름을 모두 한 그릇에 넣고 섞어주세요.
- 고추장과 고춧가루의 비율로 매운맛을 조절할 수 있어요! 매운맛을 원하시면 고춧가루를 더 넣으세요.
3. 채소 손질하기 🧅
- 양파는 채썰고, 대파는 어슷하게 썰어주세요.
- 청양고추는 매운맛을 더하고 싶다면 송송 썰어 넣어주세요.
4. 볶기 시작! 🔥
- 팬에 식용유를 두르고 중불로 예열 후, 양파와 대파를 넣고 볶아주세요. 양파가 투명해지면 고기를 넣고 볶습니다.
- 고기가 익으면, 준비한 양념을 넣고 잘 섞어주세요. 양념이 고기에 잘 배도록 중불에서 5~7분 정도 볶아 주면 맛있는 제육볶음이 완성됩니다!
5. 마무리 🌿
- 마지막으로 청양고추를 넣고 살짝 더 볶아주세요.
- 완성된 제육볶음은 참기름 한 방울을 더 넣고 살짝 섞어주면 고소한 맛이 더해져요.
🍽️ 제육볶음, 이렇게 즐기세요!
- 밥과 함께 먹으면 제육볶음의 매콤한 맛이 밥과 잘 어울려요. 김치나 간단한 반찬을 곁들이면 더욱 맛있어요! 🍚
- 상추나 깻잎에 싸서 먹으면 쌈 요리처럼 즐길 수 있어요. 상큼하고 고소한 맛이 더해져 정말 맛있답니다. 🌿
📌 팁!
- 고기 양을 조절하면서 양념의 비율도 맞춰가세요. 고기 양에 따라 양념이 너무 많거나 부족할 수 있으니, 맛을 보면서 조정하는 게 좋아요.
- 김치찌개나 된장찌개와 함께 먹으면 완벽한 한 끼가 돼요! 🥘
📝 제육볶음 레시피 요약
| 재료 | 분량 |
| 돼지고기 | 400g |
| 양파 | 1개 |
| 대파 | 1대 |
| 청양고추 | 1~2개 |
| 고춧가루 | 2큰술 |
| 고추장 | 1큰술 |
| 간장 | 2큰술 |
| 설탕 | 1큰술 |
| 다진 마늘 | 1큰술 |
| 참기름 | 1큰술 |
| 후추 | 약간 |
| 미림 | 1큰술 |
제육볶음은 정말 매운 맛을 좋아하는 분들에게 추천할 수 있는 맛있는 요리입니다! 🌶️
집에서 쉽게 만들 수 있으니, 오늘 저녁은 제육볶음으로 매운맛을 즐겨보세요. 매운맛 덕분에 입맛이 살아나고, 집밥의 매력을 만끽할 수 있을 거예요. 😊
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